Saturday 25 May 2013

Bánh mì hình củ khoai cho bữa sáng

Posted by Brand Kids On 02:16
Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh mì hình củ khoai lạ mắt.
Bạn sẽ làm bánh mỳ không chỉ có hình thức ngộ nghĩnh như củ khoai dân dã mà ngay cả hương vị của nó cũng ngọt ngào thơm nức dư vị khoai nướng.Bữa sáng ngon với món bánh mỳ nhân mứt 3 bước đơn giản làm bánh mỳ không cần lò nướngLàm bánh mỳ mềm ngon cho bữa sángTrổ tài làm bánh mỳ quả bí vừa mềm vừa thơm ngon.




Để làm bánh mỳ hình củ khoai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g khoai lang (loại khoai mật càng tốt, đã hấp chín)
- 500g bột mì loại bread flour (chuyên dùng làm bánh mỳ, có hàm lượng gluten cao) và vài thìa bột ca cao để thoa làm áo nâu ngoài bánh
- 60g đường
- 50g trứng (1 quả)
- 130ml nước
- 40g bơ
- 15g sữa bột, 10g men nở và 5g muối

Bước 1:
Quan trọng nhất trong các bước làm bánh mỳ là nhồi bột, bạn hãy xem lại cách nhồi bột làm bánh mỳ mềm cơ bản ở đây. Cách nhồi bột làm bánh mỳ mềm rất hay là thêm bột tangzhong, bạn xem lại ở đây (tất nhiên bỏ bớt thành phần cafe). Kết quả là bạn có được phần bột lớn gấp đôi so với lúc bắt đầu nhồi.

Bước 2:
Làm bánh mỳ củ khoai cần có hương vị khoai mới thú vị, bạn sẽ dùng khoai lang (loại khoai mật càng thích) để làm nhân bánh. Khoai lang sau khi hấp chín, bạn bóc bỏ vỏ, xắt nhỏ. Chia thành 10 phần nhân.

Bước 3:
Bột sau khi dã nở gấp đôi, bạn ấn bột đều khắp bề mặt cho xẹp bọt khí bên trong ra ngoài. Chia thành 10 phần đều nhau. Phủ nhẹ tấm nylon lên trên 10 phần bột nhỏ và cho bột nghỉ 10 phút.

Bước 4:
Cán bẹt mỗi phần bột và cho nhân khoai vào, phần nhân ở giữa nhiều hơn hai đầu bánh một chút. Cuộn bánh lại như khi cuộn nem. Làm bánh mỳ củ khoai nên cuộn xong bạn nắn tạo dáng chút cho giống hình củ khoai thật.

Bước 5:
Bật lò nóng trước 10 phút ở 190 độ C. Trong lúc chờ lò nóng bạn lăn nhẹ bánh qua bột cacao, thoa đều bột cacao khắp phần bột chưa bám dính hết. Cho bánh vào lò nướng 10 phút - 15 phút là bánh chín (thời gian nướng linh động vì còn tùy vào đặc điểm từng lò).
Khi ra lò, bánh mỳ của bạn đã biến thành "củ khoai nướng" to gấp đôi, trông cũng... đen đen xấu xấu y như khoai nướng vậy! Hương cacao thơm ngào ngạt, bửa đôi thấy thơm xực mùi khoai!



Bạn có cảm thấy thú vị không khi khởi đầu bữa sáng bằng một cảm giác hài hòa về sự dân dã quê kiểng kết hợp với tinh hoa hiện đại - cảm giác trước một củ khoai nướng quê nhà đồng thời là một chiếc bánh mỳ ngọt có xuất xứ từ phương Tây xa xôi!

Chúc bạn ngon miệng với cách làm bánh mỳ củ khoai và giữ nguyên nụ cười thú vị nhé!

Wednesday 22 May 2013

Mì gà chua cay cho bữa sáng ngon miệng

Posted by Brand Kids On 22:43

Hãy chuẩn bị cho cả nhà bữa ăn sáng thịnh soạn, đủ dưỡng chất trước khi các thành viên gia đình bắt đầu một ngày học tập và làm việc cật lực.
Nguyên liệu:

1 cái đùi gà, 2 vắt mì tươi, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tương cà, 1/2 thìa cà phê tương ớt, 2 chén nước dùng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối,1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa súp dầu ăn.


Thực hiện:

Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi băm, cho gà vào đảo cho săn gà. Cho tiếp tương cà, tương ớt vào đảo cho gà thấm. Đổ nước dùng vào hầm gà. Nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm một ít nước cốt chanh để món mì có vị chua cay vừa ăn.

Bắc nước sôi, cho mì vào trần chín, vớt mì ra tô, chan nước dùng gà lên. Dùng nóng.

Hạt hạnh nhân

Posted by Brand Kids On 19:21

Khi nói đến các loại hạt thì hạnh nhân chính là nữ hoàng. Nó không chỉ làm giảm bớt lượng cholesterol có hại trong cơ thể mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tim mạch như: Magie, Vitamin E…

Ngoài ra Folate và axit folic có trong hat hanh nhan rất cần thiết cho các bà bầu nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho thai nhi. Với tinh dầu tự nhiên và giàu chất xơ trong hạnh nhân, bạn sẽ cải thiện được sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Nghiên cứu mới của các nhà khoa học tiết lộ rằng hóa chất tự nhiên được tìm thấy trong lớp màng của hạt quả hạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể con người.

Các nhà nghiên cứu cho biết lớp màng của quả hạnh nhân ( hat hanh nhan ) cải thiện khả năng của các tế bào máu trắng trong việc phát hiện virus, đồng thời làm tăng khả năng của cơ thể ngăn chặn việc sao chép của các virus dẫn tới sự lây lan của chúng trong cơ thể.



Hạnh nhân tốt cho sức đề kháng của cơ thể.


Họ phát hiện ra rằng ngay cả khi đã được tiêu hóa trong đường ruột, lớp màng của hat hanh nhan vẫn phát huy tác dụng làm gia tăng việc bảo vệ hệ miễn dịch, giúp cơ thể kháng lại virus.

Các nhà khoa học đã thử nghiệm với bệnh lây nhiễm do Virus Herpes Simplex loại 2, loại vi rút gây lở loét và nổi tiếng là khó điều trị do khả năng né tránh hệ miễn dịch của nó.

Kết quả cho thấy chất chiết xuất từ màng hat hanh nhan mang lại hiệu quả rõ rệt đối với việc ngăn ngừa các vết loét. Các nhà khoa học vẫn còn chưa xác định chính xác chất nào trong vỏ màng hạnh nhân có khả năng kháng lại virus, nhưng họ tin rằng nó có thể là hợp chất polyphenol. Hợp chất này làm tăng độ nhạy cảm của các tế bào bạch cầu có tên gọi là T helper – tế bào tham gia vào việc kháng lại virus.

Tiến sĩ Martin Wickham thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm Italy cho biết: “Đây là một mối quan tâm lớn của các nhà khoa học nhằm tìm ra những giải pháp tự nhiên có khả năng kháng lại virus”.

“Các virus herpes simplex là một loại virus dễ lây nhiễm và khó điều trị do nó có khả năng né tránh hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy quả hạnh nhân đã có tác động hiệu quả tới virus này, chứng tỏ nó cũng có khả năng tác động tới các loại virus khác”.

Hãy dành cho bé yêu của bạn những điều tuyệt vời nhất bằng việc thưởng thức những hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của các loại qủa giàu vitamin này. Hãy liên hệ cho chúng tôi ngay hôm nay để được đặt hàng nhanh nhất và dùng thử miễn phí. Chúng tôi sẽ đem đến sự đảm bảo về chất lượng và giá cả hợp lí, với tiêu chí “Tốt cho mẹ - bổ cho con”, chắc chắn các mẹ sẽ hài lòng.

Quả óc chó

Posted by Brand Kids On 19:12

Nhà phân phối quả óc chó hàng đầu tại Việt Nam. Sản phẩm có "giấy chứng nhận An Toàn Thực Phẩm" mọi người yên tâm về chất lượng nhé. Khi mua hàng không đảm bảo chất lượng như mốc, hỏng Quý khách có thể mang đến cửa hàng để đổi hoặc trả lại. 

Chúng tôi chuyên bán quả óc chó, hạt óc chó nhập khẩu từ Mỹ hàng đảm bảo chất lượng không chất bảo quản. Với quy trình hút chân không của chúng tôi  sản phẩm an toàn tuyệt đối

Quả óc chó tăng cơ may làm cha, Quả óc chó giúp cải thiện chất lượng tinh trùng

Theo một nghiên cứu mới được công bố, ăn một nắm to hạt quả óc chó mỗi ngày giúp người đàn ông cải thiện được chất lượng tinh trùng.

Trường Y tế cộng đồng, thuộc Trường Đại học UCLA bang California (Mĩ) đã tiến hành nghiên cứu lấy mẫu tinh trùng bắt đầu và lúc kết thúc nghiên cứu của 117 người đàn ông ở độ tuổi 21 đến 35 có sức khỏe bình thường.



Một nửa trong số người tham gia nghiên cứu mỗi ngày được ăn thêm một nắm hạt quả óc chó (quả hồ đào) với trọng lượng khoảng 70g ngoài chế độ ăn binh thường. Sau 12 tuần, chất lượng tinh trùng của những người đàn ông này được cải thiện đáng kể, trong khi đó chất lượng tinh trùng của những người không ăn loại hạt quả này không có gì thay đổi. Đặc biệt, những người ăn quả óc chó hàng ngày có tinh trùng lười di chuyển lúc mới bắt đầu tham gia thực nghiệm đã có những thay đổi kì diệu về chất lượng so với lúc ban đầu.

Theo giáo sư nam học Allan Pacey, "ngày càng có nhiều yếu tố chứng minh được rằng, chế độ ăn uống của nam giới ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng và chất lượng của tinh trùng được sản sinh từ tinh hoàn". Chúng ta cũng nên biết rằng, có 1/6 cặp vợ chồng gặp vấn đề về sinh đẻ và 40% trong số đó là do người đàn ông.

Các nhà nghiên cứu của Bệnh viện Barcelona khuyên nên ăn 8 hạt óc chó mỗi ngày.
 Ăn hạt óc chó vào cuối bữa ăn sẽ giúp giảm thiểu các nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm giàu chất béo, một nghiên cứu mới đây chỉ ra.

9 công dụng tuyệt với của quả óc chó

Trong thời kỳ cổ đại, quả óc chó được gọi là loại hạt của các vị thần. Ngày này, sau nhiều cuộc nghiên cứu, các nhà khoa học gọi quả óc chó là vua của các loại hạt vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà chúng mang lại.
Quả óc chó bảo vệ bạn từ trong ra ngoài, từ đầu đến chân. Chúng ta hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại quả này đối với sức khỏe con người.

1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
  
Quả óc chó đã được coi là loại hạt cho sức khỏe trái tim. Các cuộc nghiên cứu trong nhiều thập kỷ qua đã chỉ ra, qua oc cho có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất. Có điều này là do qua oc cho có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa.

Axit béo omega 3 được biết đến với hiệu quả ngăn ngừa cục máu đông, là nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim. Kết hợp với chất xơ, axit béo omega 3 cũng làm giảm mức độ LDL (lipoprotein mật độ thấp) hoặc cholesterol xấu – một trong những tác nhân ảnh hưởng đến sức khỏe trái tim. Chứng loạn nhịp tim hoặc tim đập thất thường cũng có thể được chữa trị bằng một lượng axit béo omega 3 phù hợp. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm FDA đã tuyên bố, qua oc cho là thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh và nên được bổ sung vào chế độ ăn uống cân bằng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

 2. Củng cố động mạch

 Ngoài tác dụng bảo vệ trái tim, qua oc cho còn có tác dụng rất lớn đối với các bệnh nhân huyết áp cao và giúp lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn.

3. Ngăn ngừa sỏi túi mật

 Dữ liệu thu thập từ hơn 80.000 người và trải qua 2 thập kỷ nghiên cứu đã cho thấy quả óc có thể ngăn ngừa sỏi túi mật. Vì vậy, nếu bạn đang đối mặt với nguy cơ bị sỏi túi mật hay không muốn mình mang căn bệnh này hãy ăn vài quả óc chó mỗi ngày.
  
4. Bảo vệ xương

Một thực tế ai cũng biết là xương yếu dần theo tuổi tác. Mật độ khoáng chất trong xương giảm xuống sẽ dẫn đến hiện tượng loãng xương. Dinh dưỡng phong phú có trong quả óc chó sẽ giúp xương của bạn chắc khỏe cho đến tuổi già. Những người thường xuyên ăn quả óc chó sẽ không phải đối mặt với hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu khi về già.

 5. Thực phẩm của trí não

Quả óc chó là loại thực phẩm đặc biệt tốt với trí não. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra, axit béo omega 3 có trong qua oc cho giúp duytrì chất béo cấu trúc, loại chất chiếm đến 60% bộ não. Loại chất béo cấu trúc này giúp bộ não hoạt động đúng chức năng. Bộ não là trung tâm xử lý của cơ thể, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho nó sẽ giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức. Nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và các vấn đề hành vi.

6. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

 Quả óc chó đặc biệt tốt đối với bệnh nhân tiểuđường loại 2. Nó không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp tạo ra insulin, một loại chất mà các bệnh nhân tiểu đường không có. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao, vì vậy mà qua oc cho rất tốt với bệnh nhân tiểu đường.
  
7. Liều thuốc tự nhiên giúp nhuận tràng

 Nếu bạn bị táo bón mãn tính thì quả óc chó sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt. Qua oc cho có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy mà chúng có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Nhai vai hạt óc chó mỗi ngày bạn sẽ thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó.
  
8. Chiến đấu với một số bệnh ung thư 

Quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa và một số loại khác của chất chống oxy hóa. Hợp chất chống oxy hóa được gọi là axit ellagic, loại chất rất hữu ích trong cuộc chiến chống ung thư. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, do đó nó có thể giúp bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.
  
9. Tránh tình trạng mất ngủ

 Tất cả chúng ta đều mất ngủ ở một thời điểm nhất định nào đó. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn vài qua oc cho trước khi đi ngủ sẽ ngăn ngừa chứng mất ngủ tốt hơn so với cách truyền thống là uống một cốc sữa ấm.

Cơ thể chúng ta sản xuất một loại hormone gọi là melatonin có trách nhiệm cho một số chức năng, trong đó có liên quan đến mất ngủ. Melatonin là những tín hiệu não rằng công việc đã được thực hiện đủ, cơ thể mệt mỏi và cần ngủ. Cơ thể thường tiết ra melatonin vào khoảng thời gian tương tự mà bạn ngủ mỗi đêm. Nhưng khi chúng ta già, hàm lượng melatonin sản xuất bởi cơ thể giảm. Đây là lý do tại sao rất nhiều người cao tuổi khó ngủ và thường ngủ chỉ 4-5 tiếng một đêm. Qua oc cho là một nguồn tự nhiên và phong phú chất melatonin. Vì vậy nhấm nháp vài qua oc cho trước khi đi ngủ là cách để bạn tránh hiện tượng mất ngủ.

Như vậy, đây là những kết quả nghiên cứu mới khẳng định thêm lợi ích của loại qua oc cho với sức khỏe con người.

Friday 3 May 2013

Muốn bánh flan ngon thì phải làm sao?

Posted by Brand Kids On 21:45

Có rất nhiều lí do khiến món bánh flan không được thơm ngon như bạn mong muốn, cùng tham khảo vài bí quyết dưới đây để làm được những mẻ bánh flan ngon tuyệt nhé!



1. Chọn trứng
Bánh flan ngon hay không tùy thuộc vào việc bạn đã dùng loại trứng nào để làm. Thông thường trứng gà ta nhiều lòng đỏ hơn trứng gà công nghiệp. Vì thế bạn nên dùng trứng gà ta, bánh sẽ thơm ngon hơn.
Nên lựa những quả trứng có lỗ khí rõ ràng, lắc nhẹ không nghe thấy âm thanh (ọc ọc) bên trong.

2. Nấu caramel
Để nấu đường thành caramel (đổ dưới đáy khuôn) có màu nâu đỏ đẹp, bạn nên dùng đường ngà thay vì đường trắng. Cho đường vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải (xâm xấp) nấu sôi. Khi thấy đường đã tan hết, nổi lên màu nâu đỏ thì vặn nhỏ lửa, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh quậy đều. Có hương chanh thêm vào, caramel sẽ có mùi thơm đặc trưng.Tắt bếp, đổ caramel vào khuôn bánh, tráng cho đường trải đều dưới đáy khuôn. Nên đổ caramel khi còn nóng, nếu để nguội caramel sẽ kết dính lại rất khó làm.

3. Đổ bánh
Lòng đỏ trứng gà khi hòa với sữa nên quậy nhẹ tay theo một chiều, không đánh tan, làm như thế bánh mới mịn mềm mà không bị xốp. Cho hỗn hợp này vào khuôn đã tráng đường caramel, hấp trong lửa nhỏ từ 15 – 20 phút là được.Nếu muốn bánh có mùi cà phê thì cho cà phê đậm đặc vào hỗn hợp trứng trước khi hấp.

4. Cách dùng
Bánh flan khi làm xong, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn dùng dao vén xung quanh khuôn, úp bánh xuống đĩa, lớp đường caramel sẽ chảy xuống để bánh có màu nâu đậm, nhìn rất hấp dẫn.

Bản đồ vị trí khu đấu giá Thanh Mai Thanh Oai